沈阳市有13个区县（市），盲人5.7万，他们为全市的发展与文明进步贡献着自己的力量和智慧。他们同健全人一样热爱生活、热爱美食。然而受场所和个人条件等因素的影响，盲人的生活方式并不为人所熟知，尤其是他们的厨艺也很难有展示的机会和条件。
近年来，沈阳市盲协不断开拓新思路和新领域，在区县尝试了盲人包饺子的活动，在局部地区引起了强烈的反响，多家新闻媒体给予高度评价，产生了很好的社会效果。
随之而来的是盲人厨艺也受到越来越多的关注，而盲人群体自身的参与程度、被认知并勇于实践的心理在逐渐放大。他们认为：厨艺展示活动老少皆宜、健身益智，而且设施简单、易学易懂，深受大家的欢迎和喜爱，是一项适合盲人开展的大众文化娱乐项目。
一、组织机构
主办单位：
沈阳市盲人协会
协办单位：
沈阳市沈河区职业技术培训学校
沈阳市沈河区残疾人联合会
沈阳市残疾人联合会协会办
支持单位：
中国盲人协会
二、活动时间：
2011年7月下旬
活动地点：
沈阳市沈河区职业技术培训学校
二、活动目的
通过开展“我的生活我做主”厨艺展示活动，弘扬中华民族的传统美食文化，展示盲人热爱生活、享受美食、健康和谐的精神风貌，培养社会适应能力，掌握更多实用技能，既丰富盲人的文化生活，锻炼个人动手能力，又增强团队的组织、协调能力，提升团队合作意识，形成协会工作新思路。
同时对赞助企业在社会效益、品牌效益和经济效益等诸多方面给予回报。
1、赞助单位享有独家冠名权。
2、邀请5家以上媒体进行宣传。
3、在活动中均以文字或图片形式宣传赞助单位或相关内容。
4、赞助单位领导出任组委会副主席。
5、赞助单位领导出席相关活动。
6、赞助单位享有媒体专访权。
三、组委会：
主 席：
沈阳市残疾人联合会副理事长孙淑君
副主席：
沈阳市盲人协会主席侯武巍
沈阳市沈河区职业技术培训学校校长贾浩
沈阳市沈河区残疾人联合会理事长李岩
沈阳市残疾人联合会协会办主任王玉
沈阳市盲人协会副主席田凤霞
沈阳市盲人协会副主席石东风
四、活动内容：
设团体项目和个人项目。
1、包饺子展示（团体项目）：
各队分工合作擀皮、包饺子、摆盘，在规定的时间内,看谁做的饺子最多，质量最好。
评分标准:为百分制。饺子的大小均一度（20分）、外形标准程度（10分）、整体造型美观度（10分）、团队协作（30分）以及数量（30分，规定30个饺子，少一个扣1分，扣完为止，多了既不加分也不减分）五个指标来评分。
2、刀工展示（个人项目）：
在规定的时间内完成，刀工相同者以所用时间短者为胜。
评分标准:为百分制。切丝不能连刀、要均匀、细丝（25分）；切丁四四方方、均匀（25分）；滚刀块薄厚一致、均匀（25分）；蓑衣黄瓜不能断、刀口均匀、拉开见网，拉出后超出黄瓜本身一半（25分）五个指标来评分。
五、参加人员：
团体项目由各区、县（市）盲人协会和市盲校组队参加，每队为3人；个人项目在各协会和盲校选拔的基础上，各推荐3名盲人参加。要求每个项目中至少一人为25岁以下的青年盲人。
六、报名时间：
6月20日——7月20日。
联系人：盖 红 从 闯
联系电话：
电子邮箱：
七、活动规则：
1、本次活动展示坚持客观、公正、公平、合理的原则。采取抽签编号，按顺序现场操作的方式进行。
2、特邀著名国家特一级厨师、面点师和协会主席组成评审团，严格按照活动要求进行点评，现场打分并颁奖。
3、活动所需面粉、肉馅、土豆、黄瓜等原料均由组委会提供，不得自行携带。
4、各队必须指定一名领队负责，所有选手必须着工作服，戴工作帽，服装整洁，无油渍污渍。
5、进入活动场地后服从相关人员指挥，不准高声喧哗。
6、现场禁止吸烟，不准随地吐痰，不得乱扔原料。
7、迟到 15分钟者作弃权处理。
8、不准使用其他选手的原料。
9、比赛结束时做好清理工作。
八、设置奖项：
1、团体奖设一、二、三等奖，为其颁发证书、奖品。
2、个人奖设一等奖3名、二等奖6名、三等奖10名、余者为优秀奖。
3、根据成绩还授予“最具创意奖”、“最佳造型奖”和“最佳团队奖”。
九、 所需经费：
共12000元（由沈阳市盲协出资5000元，沈阳市残联出资7000元）。其中：
背景墙：1000元；
矿泉水：500元；
证书奖品：2000元
购置原料：2000元，
擀面杖、面板、毛巾等500元，
计分笔300元，
计时器200元，
工作服、帽子2000元，
条幅、拱门1500元，
志愿者补助2000元。
场地、音响、主持、评委由职业技术学校负责安排；
联络、卫生、监督工作由沈河区残联负责；
志愿者由沈阳市残联协会办负责落实。
十、活动要求：
1、本次活动不收取任何费用，参加活动人员的路费由各区县残联负责。
2、遵守纪律，注意安全，服从现场指挥，不得擅自行动。
3、厉行节约，反对浪费，发生问题及时与组委会联系。
未尽事宜，另行通知。
本活动解释权归组委会。
