●进餐的方式  

很多盲人习惯用汤勺吃饭，但是我们要回归主流社会，经常与大家一起进餐，最好学会用筷子。而且科学研究表明，筷子比其它任何餐具都更能提高手指的灵巧性，对盲人尤为有益。

▲用餐时，将主、副食在盲人面前摆放好，按钟表的位置向盲人介绍，例如饭在“6点”，汤在“12点”，素菜在“3点”，荤菜在“9点”，养成习惯后，盲人很容易理解和记忆。若用分餐 制，盘中各种菜肴的位置也可如此介绍。

●烧水、灌水 

▲烧水主要是防止水开后溢出，将炉火浇灭。俗话说：“响水不开，开水不响”，壶水加温后，开始发出响声，当响声突然变得很小时，就要注意静听，不久即可听到壶水沸腾冒泡的声音，表示水已烧开。可购买带哨的水壶，水开了会发出哨叫声。

▲向暖水瓶内灌水，首先要找准壶嘴和瓶口的位置，听到瓶内声音由下而上接近瓶口，表示即将灌满。向杯内倒水，也是如此。最好准备一个漏斗灌暖水瓶时使用，既安全又不容易洒水。

●厨房的清洁卫生

▲厨房内要经常保持清洁。盛垃圾的器皿要有固定位置，最好在墙角，不易被无意中踢翻。扔垃圾要低一些，以免污物弹起而不被觉察。

▲碗筷、炊具要随时清洗。洗涤前要将残存的食物倒入垃圾桶内，以免阻塞下水管。先用市场供应的洗涤液或碱清 洗，布要和擦桌布分开，还要准备一块擦手布。抹布要经常洗涤，在阳光下晾晒，保持清洁卫生，还要定期放入锅内加碱或洗衣粉煮沸。

▲盲人在做饭时，衣服易弄脏，头发比常人更容易被油烟污染，所以最好准备围裙和帽子。